Benzaldéhyde n ° CAS: 100-52-7 est un composé organique constitué d'un cycle benzène avec un substituant formyle. C'est l'aldéhyde aromatique le plus simple et l'un des plus utiles industriellement. Ce liquide incolore a une agréable odeur d'amande caractéristique. En fait, le benzaldéhyde est le principal composant de l'huile d'amande amère et peut être extrait d'un certain nombre d'autres sources naturelles.

Le benzaldéhyde peut être obtenu par de nombreux procédés. Dans les années 80, environ 18 millions de kilogrammes étaient produits chaque année au Japon, en Europe et en Amérique du Nord, un niveau que l'on peut supposer se maintenir. Actuellement, la chloration en phase liquide et l'oxydation du toluène sont les principales voies. De nombreuses autres méthodes ont été développées, telles que l'oxydation partielle de l'alcool benzylique, l'hydrolyse alcaline du chlorure de benzal et la carbonylation du benzène.

Le benzaldéhyde peut être synthétisé à partir du cinnamaldéhyde obtenu à partir de l'huile de cannelle par reflux en solution aqueuse / alcoolique entre 90 ° C et 150 ° C avec une base (le plus souvent carbonate ou bicarbonate de sodium) pendant 5 à 80 heures, [5] suivi d'une distillation du benzaldéhyde formé. Cette réaction donne également de l'acétaldéhyde.

Il est couramment utilisé pour conférer une saveur d'amande. Le benzaldéhyde est principalement utilisé comme précurseur d'autres composés organiques, allant des produits pharmaceutiques aux additifs plastiques. Le colorant aniline vert malachite est préparé à partir de benzaldéhyde et de diméthylaniline. C'est également un précurseur de certains colorants acridine. Via des condensations d'aldol, le benzaldéhyde est transformé en dérivés du cinnamaldéhyde et du styrène.

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