Подсластитель Ксилит Номер CAS: 87-99-0 имеет ту же сладость, что и сахароза. При растворении в воде он поглощает много тепла. Это один из самых эндотермических подсластителей из всех сахарных спиртов. Поэтому, когда его едят в твердом виде, он вызывает приятное ощущение прохлады во рту. Ксилит не вызывает кариеса и предотвращает кариес. Инсулин не регулирует метаболизм. Он полностью метаболизируется в организме человека с теплотворной способностью 16,72 кДж / г. Его можно использовать как источник тепла для больных сахарным диабетом.