Lécithine de soja No CAS: 8002-43-5
Lécithine de soja No CAS: 8002-43-5 est un émulsifiant naturel obtenu à partir du broyage de soja composé d'un mélange complexe de différents continents. Il peut être utilisé dans les études biochimiques, également pour fabriquer un agent émulsifiant, un lubrifiant et comme source de phosphate et d'acides gras essentiels, etc. , boisson, margarine; alimentation animale, alimentation Aqua: liqueur de graisse de cuir, peinture et revêtement, explosif, encre, engrais, cosmétique, etc.
Spécification de la lécithine de soja 99%
| Articles | spécification | Résultat | Méthode |
| Apparence | Agglomérat solide jaune à blanc cireux | Conforme | Visuel |
| Odeur | Caractéristique | Conforme | Visuel |
| Goûter | Caractéristique | Conforme | Sensoriel |
| Couleur de la solution | absorbance nmt0.8 à 350 nm | 0,1 | CPh2015 |
| Insolubles d'acétone | 90,0% min. | 97% | CPh2015 |
| Hexane insolubles | 0,3% maximum | 0,16% | CPh2015 |
| Éthanol | nmt0,2% | 0,04% | CPh2015 |
| Acétone | nmt0,2% | non-détecté | CPh2015 |
| Indice d'acide | ≤30 | 5,21 | CPh2015 |
| Indice d'iode | ≥75% | 100 | CPh2015 |
| Indice de peroxyde | ≤5meq / kg | 0,5 | CPh2015 |
| Perte au séchage | ≤3,0% | 0,61% | CPh2015 |
| Protéine | Devrait être conforme | Conforme | CPh2015 |
| Phosphatidylcholine totale | ≥90,0% (+/- 5%) | 91,62% | HPLC |
| Métaux lourds | ≤10PPM | <10PPM | ICP-MS |
| Arsenic | ≤1PPM | Conforme | ICP-MS |
| Mener | ≤3PPM | Conforme | ICP-MS |
| Cadmium | ≤1PPM | Conforme | ICP-MS |
| Mercure | ≤0,1 ppm | Conforme | ICP-MS |
| Nombre total de plaques | ≤1000cfu / G | Conforme | AOAC |
| Total levures et moisissures | ≤100cfu / G | Conforme | AOAC |
| E. coli | Négatif | Négatif | AOAC |
| Salmonella | Négatif | Négatif | AOAC |
| Staphylocoque | Négatif | Négatif | AOAC |
Spécifications de la lécithine de soja 60%
| Articles | Standard |
| Apparence | Liquide visqueux translucide jaune à brun |
| Odeur | petite saveur de haricot |
| Goûter | petite saveur de haricot |
| Gravité spécifique, à 25 ° C | 1,035-1,045 |
| Insoluble dans l'acétone | ≥60% |
| Indice de peroxyde, mmol / KG | ≤5 |
| Humidité | ≤1,0% |
| Indice d'acide, mg KOH / g | ≤28 |
| Couleur, Gardner 5% | 5-8 |
| Viscosité 25ºC | 8000 à 15000 cps |
| Éther insoluble | ≤0,3% |
| Toluène / hexane insoluble | ≤0,3% |
| Heavy metal comme Fe | Non-détecté |
| Heavy metal comme Pb | Non-détecté |
| Nombre total de plaques | 100 ufc / g max |
| Nombre de coliformes | 10 MPN / g max |
| E coli (UFC / g) | Non-détecté |
| Salmonlia | Non-détecté |
| Staphylococcus aureus | Non-détecté |
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